Pages

četvrtak, kolovoza 12, 2010

Zelena tjestenina s tunom

Sastojci:
- zelena tjestenina - tagliatelle
- tuna konzervirana u ulju (1 pak./1 porciji)
- sok od limuna (1 limun/2 porcije)
- sol

Priprema:
Skuhajte tjesteninu u zasoljenoj vodi da bude "al dente". Tunjevinu ocijedite da ne bude previše ulja pa pomiješajte s tjesteninom. Dodajte sok od limuna i po potrebi još zasolite.
Rashladite, pa poslužite ili jedite još mlako.

Zbog vrlo brze i jednostavne pripreme, recept je odličan izbor za kampiranje.

Ljetna salata

Sastojci:
- mini rajčice
- zelena salata
- mozzarella sir
- sušeni bosiljak, origan ili sl.
- maslinovo ulje
- sol - opcionalno


Priprema:
Mini rajčice prerežite na pola ili na četvrtine, narežite mozzarellu na komade slične veličine kao rajčice. Salatu narežite na rezance. Začinite s malo maslinovog ulja, sušenim bosiljkom, origanom ili sličnim začinima. Po želji malo posolite.

Izuzetno fina i osvježavajuća salata za ljetne mjesece. Odlična je kod detoksikacijskih ili običnih dijeta, a zbog pripreme i sezone, savršena za pripremu na ljetnom kampiranju.

nedjelja, lipnja 20, 2010

Domaće tijesto za pizzu

Dosad najbolje koje sam probala jer se ne mora dugo dizati, a ispadne fino hrskavo i ne predebelo jer se lijepo razvlači...

Sastojci:

1 vrećica kvasca
1 čajna žlica meda
1 šalica tople vode
3 šalice oštrog brašna
2 žličice soli
1 žlica maslinovog ulja


Priprema:

U maloj zdjelici rastopiti kvasac sa žličicom meda i 1/4 šalice tople vode.

U drugu posudu ubaciti brašno i sol, dobro promiješati pa dodati ulje, mješavinu kvasca i ostale 3/4 tople vode.
Dobro sve pomiješati dok se ne počne povezivati u tijesto (ja to radim sa običnom vilicom), a potom dodati još malo brašna i zamijesiti u tijesto.
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i staviti na toplo da se diže...
U hladnim danima možete upaliti pećnicu koja se ionako mora zagrijati na 200 celzijanera, otvoriti vrata, pa na njih staviti posudu za tijesto...

Nakon pol sata do sat kad vidite da se tijesto diglo, još ga malo zamijesite, pa razvaljajte i rastegnite po limu za pečenje koje ste prethodno malo pobrašnili. Stavite željene sastojke i pecite cca 20 minuta ili dok ne porumeni.

Dobar tek...

subota, lipnja 19, 2010

Voćna pita sa kremom od badema

Tijesto napraviti prema receptu za pite. Staviti ga u protvan i speći 10-15 minuta dok se ne zarumeni.

Kremu od badema napraviti prema slijedećem receptu:
100g kristal šećera
140g margarina
2 jaja
140g mljevenog badema
50g brašna

Omekšali margarin pomiješajte sa šećerom dok ne dobijete kremu. Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim umiješajte brašno i bademe (ukoliko imate manje badema, dodajte više brašna).

Tako pripremljenu kremu stavite na još toplo tijesto.

Na kremu stavite narezane breskve, jagode ili drugo voće prema želji, tako da prekrije cijelu površinu.
Možete ih slobodno i malo utisnuti u kremu.

Pecite oko 30-40 minuta ili dok malo ne potamni.

U mikrovalnoj otopite 2-3 žlice pekmeza od marelice i s time premažite voće.

Servirajte toplo sa sladoledom od vanilije ili čekajte da se ohladi.

ponedjeljak, ožujka 08, 2010

Vruća limunada

Izvrsno za dane prehlada i gripa



Sastojci:

400ml vode
4 čajne žlice smeđeg šećera
2-3 čajne žlice meda
1 limun


Priprema:

Zagrijte 400ml vode kao za čaj. Rastopite 4 žlice smeđeg šećera i dvije žlice meda (kasnije možete dodati ovisno o ukusu ako želite da bude slađe).
Iscijedite sok jednog limuna i dodajte u vruću vodu. Promiješajte i provjerite da li želite još meda dodati.
Pretočite u dvije čaše. U svaku čašu dodajte žličicu cimeta.

subota, ožujka 06, 2010

Choco Moca preljev

Ovaj preljev sam napravila već minimalno 6-7 puta, a zadnja dva Božića bio je i dio božićnih poklona mojim najmilijima.

Nema mnogo sastojaka i vrlo ga je lako napraviti, a preukusan je. Izvrsno ide uz sladoled, puding i sve vrste kolača, a ako usporedite količinu i cijenu u odnosu na kupovne čokolade preljeve ispada i vrlo povoljan.

Sastojci:

400g čokoladnog namaza (nutella, nutti, čokolino namaz - nebitno, ja uzmem najjeftiniji Kplus čokoladni namaz)
300g čokolade za kuhanje
300ml punomasnog mlijeka ili 250g light mlijeka
pola šalice šećera
1 velika šalica jake crne kave

Ako dođe do odstupanja u navedenim količinama može vam se jedino dogoditi da bude gušći ili više tekući.

Priprema:

Rastopite čokoladu nad parnom kupelji pa joj dodajte čokoladni namaz. Miješajte dok se potpuno ne sjedine. Dodajte mlijeko i šećer. Ponovno miješajte. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne dođe do kipljenja, ali pritom neprestano miješajte. Nemojte staviti na jaku vatru ili struju jer će se zapeći na dnu pa ispasti gorko. Kad zakipi, smanjite vatru na najmanje i pustite još 8-10 minuta da kuha s tim da povremeno promiješate da se ne napravi korica.
Maknite sa vatre pa dodajte kavu. Dobro promiješajte i pustite da se hladi. Povremeno promiješajte.

Pripremite dovoljan broj teglica da vam stane otprilike 1,5L preljeva. Dobro ih operite i osušite, a zatim pola sata stavite u pećnicu na 100 stupnjeva Celzijevih.

Izvadite ih sa rukavicama (vruće su!) i u njih usipajte srednje ohlađeni preljev. Prekrijte sa prozirnom folijom pa stavite poklopac. Pustite da se vani ohlade do kraja, a zatim ih stavite u frižider.

Rok trajanja: 6 mjeseci do godine dana
Način upotrebe: hladni ili zagrijani preljev prelijte preko željene slastice, pospite sa mljevenim lješnjacima ili bademima i uživajte...

NAPOMENA: Kad otvorite novu teglicu, malo promiješajte preljev jer se na vrhu malo zgusne, a na dnu je rjeđi.
Related Posts with Thumbnails