Leptirići s pršutom

Sastojci:

50dg tjestenine
25dg mladog graška
7dg nemasnog pršuta
1 tikvica
2 režnja češnjaka
1 žličica vegete
sol i papar
1 žličica maslinovog ulja
1 žlica pirea od rajčica

Priprema:

Na maslinovom ulju naglo prepržiti bijeli luk, dodati sitno narezan pršut, grašak i narezanu tikvicu i na laganoj vatri, uz stalno miješanje, pirjati pet minuta, zatim podliti vodom i nastaviti pirjati dok povrće ne omekša. Na kraju dodati rajčicu i začiniti solju i paprom.

Maknuti s vatre, dodati kuhanu i ocijeđenu tjesteninu, dobro promiješati i sve zajedno kuhati na laganoj vatri još dvije minute.